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产品中心
海藻糖
化学名称:海藻糖
品牌名称：Trehalose
CAS 号码:6138-23-4
分子式:C12H22O11·2H2O
分子量:378.33
化学结构式：
产品用途: 海藻糖是两个葡萄糖分子以α，α-1,1键连接成的非还原性的双糖，是一种安全可靠的天然糖类，具有优异的保持细胞活力和生物大分子活性的特性，在科学界素有“生命之糖”的美誉。甜味度是砂糖的45%，甜味适中，可作为防止食品劣化、抑制营养素变质，保持食品新鲜风味、提升食品品质的独特食品配料，大大拓展了海藻糖作为天然食用甜味糖的功能。还是保持细胞活性、保湿类化妆品的重要成分，已取得美国公认安全产品认证（GRAS）。
技术指标:
项 目
指 标
检测值
外 观
白色粉末结晶
合格
旋光度【α】D20/（0）
﹢197°～﹢201°
﹢199°
含量(%)
≥98.0
99.5
PH
5.0～6.7
6.6
色度(≤)
0.100
0.03
灼烧残渣(≤)(%)
0.05
0.01
干燥失重(≤)(%)
1.0
0.08
浊度(≤)
0.05
0.02
铅（Pb）(≤)(mg/kg)
0.1
0.092
砷（As）(≤)(mg/kg)
0.5
0.010
细菌总数(≤)(cfu/g)
100 cfu/g
5
霉菌与酵母菌(≤)(cfu/g)
100
50
大肠菌群/（MPN）/100g
不得检出
不得检出
包装: 包装采用20kg 纸塑复合袋, 30袋一托盘, 16Mt/20’FCL